Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
ŞANLIURFA – Güneydoğu’nun kavurucu sıcaklarıyla birlikte Şanlıurfa’da geleneksel isot yapım sezonu resmen başladı. Kent genelinde vatandaşlar, özenle topladıkları kırmızı biberleri evlerinin damlarına, bina çatılarına ve boş arazilere sererek kurutmaya başladı.
Yılın bu döneminde Şanlıurfa'nın dört bir yanında, kurutulmak üzere serilmiş biber manzaraları kente özgü görseller sunarken, isot üretimi de hummalı bir şekilde devam ediyor. Güneş altında birkaç gün boyunca bekletilen biberler, daha sonra karartılarak meşhur "Urfa isotu"na dönüştürülüyor.
Biberlerin kurutulmasıyla başlayan bu süreç, hem yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor hem de Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan isotu sofralara taşıyor. Aileler genellikle imece usulüyle çalışarak hem ev ihtiyacını karşılıyor hem de fazla üretimi satışa sunuyor.
Yetkililer, açık alanlarda kurutulan biberlerin hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken, bu geleneksel üretim yönteminin yaşatılmasının kültürel açıdan da büyük önem taşıdığını belirtiyor.
(URFABULTENİ.COM HABER MERKEZİ)
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz moderatör onayından sonra yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Mecliste anadil mesaisi başlıyor
Meclis haftaya böcek komisyonunun kurulmasıyla başlayacak ve anadilde savunma ve evli...
Mecliste anadil mesaisi başlıyor
Meclis haftaya böcek komisyonunun kurulmasıyla başlayacak ve anadilde savunma ve evli...
Urfa’da Damda Biber Kurutma Sezonu Başladı
Şanlıurfa’da yazın en önemli geleneklerinden biri olan damda biber kurutma sezonu başladı. Kentin...
ŞANLIURFA Haberleri
TümüŞANLIURFA BİLİM MERKEZİ'NDE TÜBİTAK YAZ AKADEMİSİ 1....
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Gençlik ve Spor Hizmetleri Dairesi Başkanlığı bünyesinde...
KARAKÖPRÜ'DE ÜSTYAPI ÇALIŞMALARI HIZ KESMİYOR
Karaköprü Belediyesi, ilçenin gelişen mahallelerinde ulaşım konforunu artırmak ve vatandaşların...
BÜYÜKŞEHİR'İN YÜZME HAVUZLARI ÇOCUKLARIN YÜZÜNÜ GÜLDÜRÜYOR
Hava sıcaklıklarının her geçen gün arttığı Şanlıurfa'da, Büyükşehir Belediyesi tarafından...
BÜYÜKŞEHİR, 50 YILLIK HASRETİ SONA ERDİRDİ
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, Suruç'ta sınır hattındaki 7 mahalleyi kapsayan 8 kilometrelik...
Ahmet Engül’den 24 Temmuz Gazeteciler ve Basın Bayramı...
ŞANLIURFA – URFABULTENi.COM İmtiyaz Sahibi Ahmet Engül, 24 Temmuz Gazeteciler ve Basın Bayramı...
Başkan Kuş, 24 Temmuz Basın Bayramı’nı Kutladı
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş 24 Temmuz Gazeteciler ve Basın Bayramı dolayısıyla bir...
BAŞKAN CANPOLAT’TAN 24 TEMMUZ GAZETECİLER VE BASIN...
Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat, 24 Temmuz Gazeteciler ve Basın Bayramı dolayısıyla...
BAŞKAN GÜLPINAR’DAN 24 TEMMUZ GAZETECİLER VE BASIN...
Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, 24 Temmuz Gazeteciler ve Basın...
24 Temmuz Gazeteciler ve Basın Bayramı Mesajı
Demokrasimizin temel taşlarından biri olan, doğru ve tarafsız habercilik anlayışıyla toplumun...
AK Parti Eyyübiye Teşkilatı Çalışmalarına Hız Verdi
AK Parti Eyyübiye İlçe Başkanlığı, teşkilat çalışmalarını aralıksız sürdürüyor.
Eyyübiye’de Genç Ressamlar Yetişiyor
Şanlıurfa’da yaşayan gençlerin her alanda başarılı olması için proje ve yatırımlar yapan...
“Artuklu’nun Enerji Altyapısına 256 Milyon TL’lik Güçlü...
Dicle Elektrik’in Artuklu’da çalışmaları başlatılan 256 milyon TL’yi aşan altyapı yatırımı,...
AK Parti Karaköprü İlçe Başkanı Orhan Çelik’ten Psikolog Merve Göktaş’a Ziyaret
2BAŞKAN CANPOLAT, VATANDAŞLARLA AŞURE BEREKETİNİ PAYLAŞTI
1DANACI VE KOLBÜKEN AİLESİNİN MUTLU GÜNÜ
1Elitaş: Birand içimizden biriydi
0SANCAKTAR MAHALLESİNE HAYIRLI OLSUN
0SEYRANTEPE’DE KADINLAR BOŞ ZAMANLARINI KURSLARDA DEĞERLENDİRİYOR
0