Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
ŞANLIURFA – Güneydoğu’nun kavurucu sıcaklarıyla birlikte Şanlıurfa’da geleneksel isot yapım sezonu resmen başladı. Kent genelinde vatandaşlar, özenle topladıkları kırmızı biberleri evlerinin damlarına, bina çatılarına ve boş arazilere sererek kurutmaya başladı.
Yılın bu döneminde Şanlıurfa'nın dört bir yanında, kurutulmak üzere serilmiş biber manzaraları kente özgü görseller sunarken, isot üretimi de hummalı bir şekilde devam ediyor. Güneş altında birkaç gün boyunca bekletilen biberler, daha sonra karartılarak meşhur "Urfa isotu"na dönüştürülüyor.
Biberlerin kurutulmasıyla başlayan bu süreç, hem yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor hem de Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan isotu sofralara taşıyor. Aileler genellikle imece usulüyle çalışarak hem ev ihtiyacını karşılıyor hem de fazla üretimi satışa sunuyor.
Yetkililer, açık alanlarda kurutulan biberlerin hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken, bu geleneksel üretim yönteminin yaşatılmasının kültürel açıdan da büyük önem taşıdığını belirtiyor.
(URFABULTENİ.COM HABER MERKEZİ)
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz moderatör onayından sonra yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Temiz Bir Eyyübiye İçin Gece Gündüz Çalışıyorlar
Şanlıurfa’nın en büyük ilçesi Eyyübiye’nin sürekli temiz olması için büyük bir gayretle çalışan...
Eyyübiye Selçuklu Mahallesi’nde Doğalgaz Çalışmaları Başladı
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş’un geçtiğimiz günlerde müjdesini verdiği Selçuklu...
ATATÜRK BULVARI SICAK ASFALTLA YENİLENİYOR
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, kent merkezinin en işlek ulaşım akslarından biri olan Atatürk...
ŞANLIURFA Haberleri
TümüCevheri’den “Tarımsal Sulamada Havuz Sistemi” İddialarına...
AK Parti Şanlıurfa Milletvekili ve TBMM Milli Savunma Komisyonu Üyesi Mehmet Ali Cevheri,...
Şanlıurfa’da Birinci Basamak Sağlık Hizmetlerine Yeni...
DR. HALİL FEDAİ’DEN KALP SAĞLIĞI İÇİN KRİTİK UYARI: “ANİ...
Şanlıurfa Harran Üniversitesi Hastanesi Kardiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Halil...
Başkan Kuş Duyurdu: Eyyübiye Gençlik Külliyesi İhaleye...
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş, Türkiye’nin en genç şehri Şanlıurfa’ya kazandıracakları...
Harran Üniversitesi’nde Keyfi Yönetime Son Verilsin!
Harran Üniversitesi’nde Keyfi Yönetime Son Verilsin!
ŞANLIURFA’DA 58 MEYDANI YENİ YÜZÜNE KAVUŞUYOR
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, kentin binlerce yıllık tarihi ve kültürel mirasını koruyarak...
Şanlıurfa’da Kronik Yara Tedavisinde Uzman Ekiplerden...
Şanlıurfa İl Sağlık Müdürlüğü, kronik yara hastalarının tanı, tedavi ve takip süreçlerinin daha...
Başkan Mehmet Kuş'un 30 Ağustos Zafer Bayramı Mesajı
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş, yayımladığı mesajla 30 Ağustos Zafer Bayramı’nı kutladı....
BÜYÜKŞEHİR’DEN HALFETİ’DE TURİZM SEZONU ÖNCESİ KÖPRÜLERE...
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, “Saklı Cennet” Halfeti’de turizm sezonu öncesi hazırlıklarını...
Hilvan’da Gönül Köprüleri Güçleniyor
AK Parti Hilvan İlçe Başkanı Selahaddin Eyyüb Toprak’ın eşi Hacire Toprak, teşkilat...
HALİLİYE’DE SOKAKLAR BİR BİR YENİLENİYOR
Haliliye Belediyesi, ilçenin farklı noktalarında ulaşımın daha güvenli ve konforlu hale...
KARAN AİLESİNİN ACI GÜNÜ
Şanlıurfa'nın tanınan ailelerinden Karan ailesinin acı günü.
AK Parti Karaköprü İlçe Başkanı Orhan Çelik’ten Psikolog Merve Göktaş’a Ziyaret
2BAŞKAN CANPOLAT, VATANDAŞLARLA AŞURE BEREKETİNİ PAYLAŞTI
1DANACI VE KOLBÜKEN AİLESİNİN MUTLU GÜNÜ
1Elitaş: Birand içimizden biriydi
0SANCAKTAR MAHALLESİNE HAYIRLI OLSUN
0SEYRANTEPE’DE KADINLAR BOŞ ZAMANLARINI KURSLARDA DEĞERLENDİRİYOR
0