Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
ŞANLIURFA – Güneydoğu’nun kavurucu sıcaklarıyla birlikte Şanlıurfa’da geleneksel isot yapım sezonu resmen başladı. Kent genelinde vatandaşlar, özenle topladıkları kırmızı biberleri evlerinin damlarına, bina çatılarına ve boş arazilere sererek kurutmaya başladı.
Yılın bu döneminde Şanlıurfa'nın dört bir yanında, kurutulmak üzere serilmiş biber manzaraları kente özgü görseller sunarken, isot üretimi de hummalı bir şekilde devam ediyor. Güneş altında birkaç gün boyunca bekletilen biberler, daha sonra karartılarak meşhur "Urfa isotu"na dönüştürülüyor.
Biberlerin kurutulmasıyla başlayan bu süreç, hem yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor hem de Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan isotu sofralara taşıyor. Aileler genellikle imece usulüyle çalışarak hem ev ihtiyacını karşılıyor hem de fazla üretimi satışa sunuyor.
Yetkililer, açık alanlarda kurutulan biberlerin hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken, bu geleneksel üretim yönteminin yaşatılmasının kültürel açıdan da büyük önem taşıdığını belirtiyor.
(URFABULTENİ.COM HABER MERKEZİ)
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz moderatör onayından sonra yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
ŞUSKİ’DEN KIŞ ÖNCESİ ALTYAPIYA GECE MESAİSİ
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi ŞUSKİ Genel Müdürlüğü, yaklaşan kış mevsimi öncesinde kent...
Temiz Bir Eyyübiye İçin Gece Gündüz Çalışıyorlar
Şanlıurfa’nın en büyük ilçesi Eyyübiye’nin sürekli temiz olması için büyük bir gayretle çalışan...
Şanlıurfa Şehir Hastanesi Hizmete Girdi: Sağlıkta Yeni...
Şanlıurfa’nın sağlık altyapısına önemli katkı sunması beklenen Şanlıurfa Şehir Hastanesi,...
ŞANLIURFA Haberleri
TümüSefo, Eyyübiye’de Şanlıurfalılarla buluşacak
Eyyübiye Belediyesi ev sahipliğinde, Türk Telekom’un destekleriyle düzenlenen konserde, ünlü rap...
HALİLÜRRAHMAN SOSYAL TESİSLERİ, BALIKLIGÖL’ÜN YENİ UĞRAK...
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından Balıklıgöl bölgesinde hayata geçirilen çevre...
Şanlıurfa’da Uyuşturucu Operasyonu: 5,5 Kilo Esrar Ele...
Şanlıurfa’nın Suruç ilçesinde jandarma ekiplerince düzenlenen uyuşturucu operasyonunda 5,5...
Sağlıklı Çocuk Sağlıklı Gelecek Programı'nın 2026-2027...
Sağlık Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığı iş birliğinde yürütülen "Sağlıklı Çocuk Sağlıklı...
HARRAN ÜNİVERSİTESİ HASTANESİ PERSONELİNE TEMEL AFET...
Harran Üniversitesi Hastanesi personeline, afetlere hazırlık düzeyinin artırılması ve acil...
Eyyübiye’de Üç Halı Saha Daha Tamamlandı
Türkiye’nin genç nüfus bakımından öne çıkan ilçelerinden Eyyübiye’de, çocuklara ve gençlere...
BAŞKAN CANPOLAT, HALİLİYE’NİN GENÇLİK PROJELERİNİ MARKA...
Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat, Turkuaz Medya tarafından düzenlenen Marka Şehirler...
Şanlıurfa’da 12 Yıl 6 Ay Hapis Cezası Bulunan Firari...
Şanlıurfa’nın Karaköprü ilçesinde, uyuşturucu veya uyarıcı madde ticareti yapma veya sağlama...
BALIKLIGÖL PLATOSU’NDA 5 YENİ PROJE ALANI ZİYARETE AÇILIYOR
Şanlıurfa Valiliği tarafından Balıklıgöl Platosu’nda hayata geçirilen, şehrin tarihî ve kültürel...
ŞANLIURFA KABAHAYDAR İSTİKAMETİNDE FECİ KAZA
Şanlıurfa Kabahaydar istikametinde feci kaza meydana geldi.
Dünya İkincisi Eyyübiye’den
Eyyübiye Belediyesi Ak Evler Spor Salonları’nda yetişerek, ülke ve dünya çapında başarılarıyla...
ŞANLIURFA’DA 5 YIL HAPİS CEZASIYLA ARANAN ŞAHIS YAKALANDI
Şanlıurfa’nın Karaköprü ilçesinde, kaçakçılıkla mücadele kanununa muhalefet suçundan hakkında 5...
AK Parti Karaköprü İlçe Başkanı Orhan Çelik’ten Psikolog Merve Göktaş’a Ziyaret
2BAŞKAN CANPOLAT, VATANDAŞLARLA AŞURE BEREKETİNİ PAYLAŞTI
1DANACI VE KOLBÜKEN AİLESİNİN MUTLU GÜNÜ
1Elitaş: Birand içimizden biriydi
0SANCAKTAR MAHALLESİNE HAYIRLI OLSUN
0SEYRANTEPE’DE KADINLAR BOŞ ZAMANLARINI KURSLARDA DEĞERLENDİRİYOR
0