Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
ŞANLIURFA – Güneydoğu’nun kavurucu sıcaklarıyla birlikte Şanlıurfa’da geleneksel isot yapım sezonu resmen başladı. Kent genelinde vatandaşlar, özenle topladıkları kırmızı biberleri evlerinin damlarına, bina çatılarına ve boş arazilere sererek kurutmaya başladı.
Yılın bu döneminde Şanlıurfa'nın dört bir yanında, kurutulmak üzere serilmiş biber manzaraları kente özgü görseller sunarken, isot üretimi de hummalı bir şekilde devam ediyor. Güneş altında birkaç gün boyunca bekletilen biberler, daha sonra karartılarak meşhur "Urfa isotu"na dönüştürülüyor.
Biberlerin kurutulmasıyla başlayan bu süreç, hem yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor hem de Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan isotu sofralara taşıyor. Aileler genellikle imece usulüyle çalışarak hem ev ihtiyacını karşılıyor hem de fazla üretimi satışa sunuyor.
Yetkililer, açık alanlarda kurutulan biberlerin hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken, bu geleneksel üretim yönteminin yaşatılmasının kültürel açıdan da büyük önem taşıdığını belirtiyor.
(URFABULTENİ.COM HABER MERKEZİ)
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz moderatör onayından sonra yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Şanlıurfa Şehir Hastanesi Hizmete Girdi: Sağlıkta Yeni...
Şanlıurfa’nın sağlık altyapısına önemli katkı sunması beklenen Şanlıurfa Şehir Hastanesi,...
Temiz Bir Eyyübiye İçin Gece Gündüz Çalışıyorlar
Şanlıurfa’nın en büyük ilçesi Eyyübiye’nin sürekli temiz olması için büyük bir gayretle çalışan...
Eyyübiye Selçuklu Mahallesi’nde Doğalgaz Çalışmaları Başladı
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş’un geçtiğimiz günlerde müjdesini verdiği Selçuklu...
ŞANLIURFA Haberleri
TümüEyyübiye Belediyesi Engellilerin Yanında
Şanlıurfa’da toplumun dezavantajlı kesimlerine yönelik uyguladığı sosyal projeleriyle dikkat...
Şanlıurfa Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde Konjenital...
Şanlıurfa Eğitim ve Araştırma Hastanesi bünyesinde, çocuklarda doğuştan kalp hastalıklarının...
Eyyübiye Belediyesi Hizmet Binası Yükseliyor
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş, ilçeye kazandırılan eski cezaevi arsasında yapımı hızla...
BAŞKAN CANPOLAT’TAN GENÇLERİN GELECEĞİNE TEKNOLOJİ YATIRIMI
Haliliye Belediyesi ile Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı (T3 Vakfı) arasında, gençlerin bilim ve...
Şanlıurfa Şehir Hastanesi Hizmete Girdi: Sağlıkta Yeni...
Şanlıurfa’nın sağlık altyapısına önemli katkı sunması beklenen Şanlıurfa Şehir Hastanesi,...
BAŞKAN GÜLPINAR: “ŞANLIURFA’DA TARİHLE TEKNOLOJİ AYNI...
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi’nin hazırlıklarına öncülük ettiği TEKNOFEST, Güneydoğu Anadolu...
YAVUZ AİLESİNİN ACI GÜNÜ..
Şanlıurfa'nın önden gelen ailelerinden Yavuz ailesinin acı günü.
BAŞKAN CANPOLAT’TAN HALİLİYE’YE DEV SPOR YATIRIMI
Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat, yapımı devam eden Amatör Spor Kulüpleri Tesisinde...
ŞANLIURFA''DA ARANAN DOLANDIRICILIK ŞÜPHELİSİ YAKALANDI..!
ŞANLIURFA''DA ARANAN DOLANDIRICILIK ŞÜPHELİSİ YAKALANDI..!
Eyyübiyelilerin Talepleri Tek Tek Yerine Geliyor
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş, merkez ve kırsal mahalle muhtarları ile vatandaşları...
BİR HAYAT SONA ERERKEN, BAŞKA HAYATLARA UMUT OLUYOR
Harran Üniversitesi Hastanesinde düzenlenen eğitim programında beyin ölümü ve organ bağışı...
Şanlıurfa’da Kahramanlar Kardeşlik Yolunda Yürüyüşü...
Şanlıurfa’da 19 Eylül Gaziler Günü münasebetiyle kortej yürüyüşü gerçekleştirildi.
AK Parti Karaköprü İlçe Başkanı Orhan Çelik’ten Psikolog Merve Göktaş’a Ziyaret
2BAŞKAN CANPOLAT, VATANDAŞLARLA AŞURE BEREKETİNİ PAYLAŞTI
1DANACI VE KOLBÜKEN AİLESİNİN MUTLU GÜNÜ
1Elitaş: Birand içimizden biriydi
0SANCAKTAR MAHALLESİNE HAYIRLI OLSUN
0SEYRANTEPE’DE KADINLAR BOŞ ZAMANLARINI KURSLARDA DEĞERLENDİRİYOR
0