Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
ŞANLIURFA – Güneydoğu’nun kavurucu sıcaklarıyla birlikte Şanlıurfa’da geleneksel isot yapım sezonu resmen başladı. Kent genelinde vatandaşlar, özenle topladıkları kırmızı biberleri evlerinin damlarına, bina çatılarına ve boş arazilere sererek kurutmaya başladı.
Yılın bu döneminde Şanlıurfa'nın dört bir yanında, kurutulmak üzere serilmiş biber manzaraları kente özgü görseller sunarken, isot üretimi de hummalı bir şekilde devam ediyor. Güneş altında birkaç gün boyunca bekletilen biberler, daha sonra karartılarak meşhur "Urfa isotu"na dönüştürülüyor.
Biberlerin kurutulmasıyla başlayan bu süreç, hem yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor hem de Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan isotu sofralara taşıyor. Aileler genellikle imece usulüyle çalışarak hem ev ihtiyacını karşılıyor hem de fazla üretimi satışa sunuyor.
Yetkililer, açık alanlarda kurutulan biberlerin hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken, bu geleneksel üretim yönteminin yaşatılmasının kültürel açıdan da büyük önem taşıdığını belirtiyor.
(URFABULTENİ.COM HABER MERKEZİ)
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz moderatör onayından sonra yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
ŞUSKİ’DEN KIŞ ÖNCESİ ALTYAPIYA GECE MESAİSİ
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi ŞUSKİ Genel Müdürlüğü, yaklaşan kış mevsimi öncesinde kent...
Temiz Bir Eyyübiye İçin Gece Gündüz Çalışıyorlar
Şanlıurfa’nın en büyük ilçesi Eyyübiye’nin sürekli temiz olması için büyük bir gayretle çalışan...
Şanlıurfa Şehir Hastanesi Hizmete Girdi: Sağlıkta Yeni...
Şanlıurfa’nın sağlık altyapısına önemli katkı sunması beklenen Şanlıurfa Şehir Hastanesi,...
ŞANLIURFA Haberleri
TümüŞUSKİ’DEN KIŞ ÖNCESİ ALTYAPIYA GECE MESAİSİ
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi ŞUSKİ Genel Müdürlüğü, yaklaşan kış mevsimi öncesinde kent...
Şanlıurfa’da 60 Yaşındaki Hastanın, Küçük Kesiyle Aort...
Şanlıurfa Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde, Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanları...
UNESCO MÜZİK ŞEHİRLERİ TOPLANTISI, TARİHİ BARUTÇU...
Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar’ın girişimleriyle Şanlıurfa’da...
TARİHİ HANLAR BÖLGESİ’NDE VALILIK DÖNÜŞÜM IÇIN ILK ADIMI...
Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, Tarihi Hanlar Bölgesi’nde incelemelerde bulunarak planlanan cephe...
BAŞKAN ÇİFTÇİ: KARAKÖPRÜ’YÜ YEŞİLLENDİRMEK ÖNCELİKLİ...
Karaköprü Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, Mehmetçik Mahallesi’nde yürütülen ağaçlandırma...
Şanlıurfa’da 5 Yıl Hapis Cezasıyla Aranan Şahıs Yakalandı
Şanlıurfa İl Jandarma Komutanlığı ekipleri, bilişim sistemlerinin kullanılması suretiyle...
Eyyübiye Belediyesi Engellilerin Yanında
Şanlıurfa’da toplumun dezavantajlı kesimlerine yönelik uyguladığı sosyal projeleriyle dikkat...
Şanlıurfa Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde Konjenital...
Şanlıurfa Eğitim ve Araştırma Hastanesi bünyesinde, çocuklarda doğuştan kalp hastalıklarının...
Eyyübiye Belediyesi Hizmet Binası Yükseliyor
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş, ilçeye kazandırılan eski cezaevi arsasında yapımı hızla...
BAŞKAN CANPOLAT’TAN GENÇLERİN GELECEĞİNE TEKNOLOJİ YATIRIMI
Haliliye Belediyesi ile Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı (T3 Vakfı) arasında, gençlerin bilim ve...
Şanlıurfa Şehir Hastanesi Hizmete Girdi: Sağlıkta Yeni...
Şanlıurfa’nın sağlık altyapısına önemli katkı sunması beklenen Şanlıurfa Şehir Hastanesi,...
BAŞKAN GÜLPINAR: “ŞANLIURFA’DA TARİHLE TEKNOLOJİ AYNI...
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi’nin hazırlıklarına öncülük ettiği TEKNOFEST, Güneydoğu Anadolu...
AK Parti Karaköprü İlçe Başkanı Orhan Çelik’ten Psikolog Merve Göktaş’a Ziyaret
2BAŞKAN CANPOLAT, VATANDAŞLARLA AŞURE BEREKETİNİ PAYLAŞTI
1DANACI VE KOLBÜKEN AİLESİNİN MUTLU GÜNÜ
1Elitaş: Birand içimizden biriydi
0SANCAKTAR MAHALLESİNE HAYIRLI OLSUN
0SEYRANTEPE’DE KADINLAR BOŞ ZAMANLARINI KURSLARDA DEĞERLENDİRİYOR
0