Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
ŞANLIURFA – Güneydoğu’nun kavurucu sıcaklarıyla birlikte Şanlıurfa’da geleneksel isot yapım sezonu resmen başladı. Kent genelinde vatandaşlar, özenle topladıkları kırmızı biberleri evlerinin damlarına, bina çatılarına ve boş arazilere sererek kurutmaya başladı.
Yılın bu döneminde Şanlıurfa'nın dört bir yanında, kurutulmak üzere serilmiş biber manzaraları kente özgü görseller sunarken, isot üretimi de hummalı bir şekilde devam ediyor. Güneş altında birkaç gün boyunca bekletilen biberler, daha sonra karartılarak meşhur "Urfa isotu"na dönüştürülüyor.
Biberlerin kurutulmasıyla başlayan bu süreç, hem yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor hem de Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan isotu sofralara taşıyor. Aileler genellikle imece usulüyle çalışarak hem ev ihtiyacını karşılıyor hem de fazla üretimi satışa sunuyor.
Yetkililer, açık alanlarda kurutulan biberlerin hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken, bu geleneksel üretim yönteminin yaşatılmasının kültürel açıdan da büyük önem taşıdığını belirtiyor.
(URFABULTENİ.COM HABER MERKEZİ)
Benzer Haberler
Mecliste anadil mesaisi başlıyor
Meclis haftaya böcek komisyonunun kurulmasıyla başlayacak ve anadilde savunma ve evli...
Mecliste anadil mesaisi başlıyor
Meclis haftaya böcek komisyonunun kurulmasıyla başlayacak ve anadilde savunma ve evli...
Urfa’da Damda Biber Kurutma Sezonu Başladı
Şanlıurfa’da yazın en önemli geleneklerinden biri olan damda biber kurutma sezonu başladı. Kentin...
ŞANLIURFA Haberleri
TümüBAŞKAN HACİ İNAN’DAN SİVEREK BELEDİYESPOR’A ANLAMLI...
Siverek Madeni Eşya ve Sanatkarlar Odası Başkanı Haci İnan play off final karşılaşması öncesi...
KARAKÖPRÜ'DE BİR SOSYAL TESİS DAHA HİZMETE AÇILDI
Karaköprü'de hayırsever iş insanı Mustafa Zahit ile kardeşleri tarafından ilçeye kazandırılan ve...
HALİLİYE BELEDİYESİ BAYRAMA HAZIR: 674 PERSONEL GÖREV...
Haliliye Belediyesi, vatandaşların bayramı huzur ve güven içinde geçirebilmesi için tüm...
BAŞKAN GÜLPINAR, BÜYÜKŞEHİR PERSONELİYLE BAYRAMLAŞTI
Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, Kurban Bayramı dolayısıyla belediye...
Eyyübiye’de Kurban Satış ve Kesim Yerleri Duyuruldu
Eyyübiye Belediyesi, 27 Mayıs 2026 günü başlayacak Kurban Bayramı öncesinde, kurban satış ve...
BÜYÜKŞEHİR’DEN ŞOFÖRLERE “FERMUAR SİSTEMİYLE YAŞAMA YOL...
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi bünyesinde görev yapan toplu taşıma şoförlerine yönelik...
ŞANLIURFA’DA ÖDÜLLÜ TENİS TURNUVASI FİNALLE SONA ERDİ
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi ile Karaköprü Belediyesi iş birliğinde düzenlenen 19 Mayıs...
BAŞKAN ARSLAN’DAN ŞANLIURFA ESNAFINA BÜYÜK MÜJDE
Şanlıurfa Evren Sanayi Sitesi Yapı Kooperatifi Başkanı Mustafa Arslan, esnafı yakından...
Başkan Karacabey’den 19 Mayıs Mesajı
Şanlıurfa Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı İsmail Karacabey, 19 Mayıs Atatürk’ü...
ENGÜL AİLESİNİN ACI GÜNÜ
Şanlıurfa’nın tanınan ailelerinden Engül ailesinin değerli isimlerinden Hanım Engül tedavi...
BAŞKAN NİHAT ÇİFTÇİ, MODERN SEMT PAZARI ÇALIŞMALARINI...
Karaköprü Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, Güllübağ Mahallesi’nde yapımı sürdürülen modern semt...
HALİLİYE BELEDİYESİ DUYURDU: SON GÜN 1 HAZİRAN
Haliliye Belediyesi, 2026 Yılı Emlak, İlan-Reklam ve Çevre Temizlik Vergisi ödemelerinde son...
Elitaş: Birand içimizden biriydi
0SANCAKTAR MAHALLESİNE HAYIRLI OLSUN
0SEYRANTEPE’DE KADINLAR BOŞ ZAMANLARINI KURSLARDA DEĞERLENDİRİYOR
0HALİLİYE BELEDİYESİNDEN 10 BİN KİŞİYE TİRİT İKRAMI
0GELECEĞİN GENÇ SPORCULARI BAŞKAN CANPOLAT’A TEŞEKKÜR ETTİ
0Başkan Kuş: Hüzün ve Kederleri Gömüyoruz
0