Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
ŞANLIURFA – Güneydoğu’nun kavurucu sıcaklarıyla birlikte Şanlıurfa’da geleneksel isot yapım sezonu resmen başladı. Kent genelinde vatandaşlar, özenle topladıkları kırmızı biberleri evlerinin damlarına, bina çatılarına ve boş arazilere sererek kurutmaya başladı.
Yılın bu döneminde Şanlıurfa'nın dört bir yanında, kurutulmak üzere serilmiş biber manzaraları kente özgü görseller sunarken, isot üretimi de hummalı bir şekilde devam ediyor. Güneş altında birkaç gün boyunca bekletilen biberler, daha sonra karartılarak meşhur "Urfa isotu"na dönüştürülüyor.
Biberlerin kurutulmasıyla başlayan bu süreç, hem yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor hem de Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan isotu sofralara taşıyor. Aileler genellikle imece usulüyle çalışarak hem ev ihtiyacını karşılıyor hem de fazla üretimi satışa sunuyor.
Yetkililer, açık alanlarda kurutulan biberlerin hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken, bu geleneksel üretim yönteminin yaşatılmasının kültürel açıdan da büyük önem taşıdığını belirtiyor.
(URFABULTENİ.COM HABER MERKEZİ)
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz moderatör onayından sonra yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Temiz Bir Eyyübiye İçin Gece Gündüz Çalışıyorlar
Şanlıurfa’nın en büyük ilçesi Eyyübiye’nin sürekli temiz olması için büyük bir gayretle çalışan...
Eyyübiye Selçuklu Mahallesi’nde Doğalgaz Çalışmaları Başladı
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş’un geçtiğimiz günlerde müjdesini verdiği Selçuklu...
ATATÜRK BULVARI SICAK ASFALTLA YENİLENİYOR
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, kent merkezinin en işlek ulaşım akslarından biri olan Atatürk...
ŞANLIURFA Haberleri
TümüHilvan’da Gönül Köprüleri Güçleniyor
AK Parti Hilvan İlçe Başkanı Selahaddin Eyyüb Toprak’ın eşi Hacire Toprak, teşkilat...
HALİLİYE’DE SOKAKLAR BİR BİR YENİLENİYOR
Haliliye Belediyesi, ilçenin farklı noktalarında ulaşımın daha güvenli ve konforlu hale...
KARAN AİLESİNİN ACI GÜNÜ
Şanlıurfa'nın tanınan ailelerinden Karan ailesinin acı günü.
HALİLİYE'DE KIRSAL YOLLAR İÇİN ÇALIŞMALAR HIZ KESMEDEN...
Haliliye Belediyesi, kırsal mahallelerde ulaşımın daha güvenli ve konforlu hale getirilmesi...
Temiz Bir Eyyübiye İçin Gece Gündüz Çalışıyorlar
Şanlıurfa’nın en büyük ilçesi Eyyübiye’nin sürekli temiz olması için büyük bir gayretle çalışan...
KARAKÖPRÜ’DE PARKLAR BİSİKLET VE YÜRÜYÜŞ YOLLARIYLA...
Karaköprü Belediyesi, Doğukent Mahallesi’nde çocukların güvenle bisiklet sürebileceği ve...
ŞANLIURFA’NIN SIRA GECESİ, KÜLTÜRÜ KAYSERİ’DE GÖNÜLLERİ...
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, Kayseri’de düzenlenen iki ayrı konser programıyla UNESCO Müzik...
Eyyübiye’de Yeşillendirme Çalışmaları Hız Kesmiyor
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş’un talimatıyla başlatılan İmam Keskin Buğday Pazarı park ve...
Cildiye Uzmanı Dr. Ümit Yılmaz'dan Yaz Aylarında Güneşten...
Şanlıurfa Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesi Cildiye Uzmanı Dr. Ümit Yılmaz, yaz...
ATATÜRK BULVARI SICAK ASFALTLA YENİLENİYOR
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, kent merkezinin en işlek ulaşım akslarından biri olan Atatürk...
ŞANLIURFA’DA 112 EKİPLERİNDEN ARAÇ İÇERİSİNDE BAŞARILI...
Şanlıurfa’da doğum sancıları başlayan bir kadın, hastaneye yetiştirilmeye çalışıldığı sırada...
Eyyübiye Belediyesi’nin Gençlere Büyük Desteği
Şanlıurfa’da genç nüfusa verdiği eğitim destekleriyle dikkat çeken Eyyübiye Belediyesi, Yüksek...
AK Parti Karaköprü İlçe Başkanı Orhan Çelik’ten Psikolog Merve Göktaş’a Ziyaret
2BAŞKAN CANPOLAT, VATANDAŞLARLA AŞURE BEREKETİNİ PAYLAŞTI
1DANACI VE KOLBÜKEN AİLESİNİN MUTLU GÜNÜ
1Elitaş: Birand içimizden biriydi
0SANCAKTAR MAHALLESİNE HAYIRLI OLSUN
0SEYRANTEPE’DE KADINLAR BOŞ ZAMANLARINI KURSLARDA DEĞERLENDİRİYOR
0