Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
Şanlıurfa'da İsot Mesaisi Başladı
ŞANLIURFA – Güneydoğu’nun kavurucu sıcaklarıyla birlikte Şanlıurfa’da geleneksel isot yapım sezonu resmen başladı. Kent genelinde vatandaşlar, özenle topladıkları kırmızı biberleri evlerinin damlarına, bina çatılarına ve boş arazilere sererek kurutmaya başladı.
Yılın bu döneminde Şanlıurfa'nın dört bir yanında, kurutulmak üzere serilmiş biber manzaraları kente özgü görseller sunarken, isot üretimi de hummalı bir şekilde devam ediyor. Güneş altında birkaç gün boyunca bekletilen biberler, daha sonra karartılarak meşhur "Urfa isotu"na dönüştürülüyor.
Biberlerin kurutulmasıyla başlayan bu süreç, hem yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor hem de Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan isotu sofralara taşıyor. Aileler genellikle imece usulüyle çalışarak hem ev ihtiyacını karşılıyor hem de fazla üretimi satışa sunuyor.
Yetkililer, açık alanlarda kurutulan biberlerin hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken, bu geleneksel üretim yönteminin yaşatılmasının kültürel açıdan da büyük önem taşıdığını belirtiyor.
(URFABULTENİ.COM HABER MERKEZİ)
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz moderatör onayından sonra yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Mecliste anadil mesaisi başlıyor
Meclis haftaya böcek komisyonunun kurulmasıyla başlayacak ve anadilde savunma ve evli...
Mecliste anadil mesaisi başlıyor
Meclis haftaya böcek komisyonunun kurulmasıyla başlayacak ve anadilde savunma ve evli...
Urfa’da Damda Biber Kurutma Sezonu Başladı
Şanlıurfa’da yazın en önemli geleneklerinden biri olan damda biber kurutma sezonu başladı. Kentin...
ŞANLIURFA Haberleri
TümüELDEN VE ENGÜL AİLESİNİN ACI GÜNÜ
Şanlıurfa'nın önden gelen ailelerinden olan Elden ve Engül ailesinin acı kaybı.
KARAKÖPRÜ'YE MODERN BİSİKLET YOLLARI KAZANDIRILIYOR
Karaköprü Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, Atakent Mahallesi'nde devam eden üstyapı çalışmalarını...
BİRECİK’E ÇEVRE NEFESİ OLACAK DEV TESİSTE ÇALIŞMALAR...
Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar'ın talimatlarıyla yapımına başlanan...
HALİLİYE BELEDİYESİ PARKLARDA ÜRETİM GÜCÜYLE HİZMET...
Haliliye Belediyesi, bünyesinde yürütülen atölye çalışmaları sayesinde ilçede ihtiyaç duyulan...
Doğal Yaşama Enerji Veren Proje: Göçmen Kuşlar Dicle...
CEYLANPINAR DEVLET HASTANESİ'NDE BİR İLK: LAPAROSKOPİK...
Uzun süredir idrar kanalında taş şikâyeti yaşayan 55 yaşındaki kadın hasta, endoskopik...
HİLVAN’DA 8,5 KİLOMETRELİK YOL YENİLENDİ
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, Hilvan ilçesinde kırsal ulaşımı daha güvenli ve konforlu hale...
DANACI VE KOLBÜKEN AİLESİNİN MUTLU GÜNÜ
Şanlıurfa’nın tanınan ailelerinden Danacı ve Kolbüken aileleri, düzenlenen görkemli düğün...
Eyyübiye’de Spor Yatırımları Devam Ediyor
Türkiye’nin en fazla genç nüfusunu barındıran Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesinde, Eyyübiye...
Vali Şıldak "Toprağımızı Ve Geleceğimizi Hep Birlikte...
Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, sosyal medya hesaplarından yayımladığı videolu mesajla anız...
ŞANLIURFA’DA GÖZ SAĞLIĞINDA TARİHİ ADIM!
Şanlıurfa Harran Üniversitesi Hastanesi, göz hastalıklarının tanısında bölge için kritik öneme...
Şanlıurfa’da Kaçak Elektrik Denetim Ekibi Taşlı Saldırıya...
Dicle Elektrik ekipleri, Şanlıurfa'nın Ceylanpınar ilçesinde gerçekleştirdikleri kaçak elektrik...
BAŞKAN CANPOLAT, VATANDAŞLARLA AŞURE BEREKETİNİ PAYLAŞTI
1DANACI VE KOLBÜKEN AİLESİNİN MUTLU GÜNÜ
1Elitaş: Birand içimizden biriydi
0SANCAKTAR MAHALLESİNE HAYIRLI OLSUN
0SEYRANTEPE’DE KADINLAR BOŞ ZAMANLARINI KURSLARDA DEĞERLENDİRİYOR
0HALİLİYE BELEDİYESİNDEN 10 BİN KİŞİYE TİRİT İKRAMI
0